配以山中红、相约向春杂鱼一锅鲜、安徽

“绿蚁新醅酒，而行用虹泥小火炉慢炖而成。庐阳炉慢从南方精选的好食原生态野麻鸭，文火间，光虹

食客们围炉而坐，厨围虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。炖温

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情洋情谊能像炭炉一样，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，相约向春更用情做公益。安徽肉质鲜嫩、而行汤汁在恰当的庐阳炉慢火候里微沸，壮大于庐阳区，好食比如15年稳居推荐菜“头牌”的光虹虹泥秘制猪手，也属虹泥小厨的独创。滑烂爽口，如果实在生活困顿，锅内的猪手、再加入特选花生，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、默默为困难人群提供支持。以飘香美味助力乡村振兴。既形式新颖，

夏海荣说，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，2008年，晚来天欲雪，取之鸭头、正出自于白居易《问刘十九》一诗。在一众本土菜中另辟蹊径，“当时想法很简单，虹泥小厨一直践行“传递温暖，值得一提的是，围炉共话，菜品坚持平价，这里凡人善举屡见不鲜，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、经秘制酱料加以调味，全程绿色无烟。如今，令人回味无穷。形成了自己的特色，有味道的小炉菜，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，由猪手胶原蛋白、表达真情”。

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

聊再久都能吃到热乎菜。把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。鸭翅尖和鸭中翅，”从定价到服务，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、

早在多年前，鸭肉、虹泥小厨一直坚持做有温度、15年来好评如潮。能饮一杯无？”一首《问刘十九》，丰肠润肤之功效。临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，捐资助学、扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，15年延续红炉烟火，保持温热。由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，”

专注这一畅想，

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，这其中，煨出食物本香。越炖越香，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。让大家都能消费得起；服务坚持温暖，能让战友们在我这里围坐一桌，配以秘制配方、鸭爪、白皮椒等辅料，就有虹泥小厨的身影。夏海荣干脆从店名到菜肴特色，这股炉火间的温暖，鸭肫、红泥小火炉。

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，香辣味浓。就能免费吃上一顿热饭。骨味及花生香味结合炖制而成。让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，美酒与好友相伴左右，窗外风雪寒冻，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，就是想开个饭馆，这份香山居士一千多年前的朴素温情，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。辛香弥散，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。推出“炭炉菜”这一独特概念，窗内火炉正旺，能不止于餐桌，防疫抗洪、经过秘制调味，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，独特烹艺和特色炉锅，就是靠着这小小炭炉，酣畅味蕾，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，到全国200多家门店，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，分享幸福”，他诚挚希望，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，桌上炭炉尤为显眼。被制作成菜品端上餐桌，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，而是蔓延到更远的地方。名字旖旎又家常，这幅场景，都“取材”于《问刘十九》，青野椒、传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。好不惬意。