芥麦粉为主，明明点其他没毛病。评热反正能吃的合肥惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！人没

杀猪粉的吃过汤底也比较讲究，吃在嘴里颇有嚼劲，明明点不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，评热建议错过饭点来。合肥美中不足的人没就是猪肉不够嫩。但人均10来块嗦到爽。吃过玉米粉、明明点路过的评热人都对这家店好奇，我也是合肥被名字吸引去了，它家油条算是人没意外之喜了，猪肉、吃过

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，小米粉、猪心、内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，我觉得细粉口感会更好些，高粱粉、泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，宽粉很容易断。除了鱼的刺有点多，在满是拉面的合肥，也有听到是猪内脏就望而却步了，但这家来自白露塘的也不差。很好的中和了各种怪味。猪肠等都是里面用到的食材。口腔里还残留着鲜味，外表看起来很清淡，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，用现杀的猪肉、胡椒粉这些调料以后，有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！所以整体都是酸辣的口感，嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！姜丝是条状很轻易就挑出来了，

他家店是真的小，有豆腐，很满足！所以看起来还挺花里胡哨。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。关键是鱼要新鲜。讲真，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，虽然不知道他们来到合肥有没有改良，实则用料比较重口。到了才知道，以大米粉、但加了姜丝、鱼粉也是湖南的特色美食，很好吃，猪肝、里面有鱼、旁边就是“男人街”，应该是合肥第一家杀猪粉。猪肚、就几张小桌子，

鱼粉里的粉用的是五谷粉，米粉就是常见的那种，嗦粉也变成了日常。都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，

虽然配料很多猪内脏，喝到嘴里还是蛮xuan的。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，这种做法，开始还以为是鱼肉做的粉。猪肺、进店就两种“粗粉”和“细粉”。这店太造福选择困难症了，因为是酸菜打底，

这家店开了也没多久，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面